vimedbarn.se

Citronmuffins med lemoncurd

Kära läsare lova mig att ni bakar citronmuffins med lemoncurd nästa gång ni vill bjuda era gäster på något gott. Min man älskar citronbakelser och det var därför jag förra året körde på citronmuffins. Den här gången hade jag i lemoncurd och det var verkligen en extra god touch. Citronmuffins tycker jag är ett bra alternativ för den som vill ha en god bakelse som inte smakar för mycket socker och sött, om ni förstår vad jag menar. Här kommer iallfall receptet :)

100 g smält smör eller margarin
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk eller yoghurt (jag tog mjölk)
Rivet skal samt saft av en citron

Smält smöret och vispa tillsammans med socker pösigt. Vispa i äggen, ett i taget. Blanda sedan i vaniljsocker, citronskal, citronsaft och mjölk och vispa lätt. Rör ner mjöl och bakpulver i smeten och vispa försiktigt ihop allt. Fyll formarna ca 2 cm. Klicka i ca 1 tsk lemoncurd, fyll sedan formarna med smet nästan fulla. Bästa formen på muffinsen får man med en muffinsplåt. Gräddas i ugn 200°C ca 12 minuter.

Strö på lite florsocker innan servering :)



Kalastema & Tårta

Oj vad många bilder det togs med min kamera, jag hade inte tid att fota så mycket men kameran gick runt från hand till hand och det är så roligt att se alla bilder från kalaset. Vi var ca 20 barn och 45 vuxna och det är våra allra närmaste :) Jag hade försökt dukat upp ute men alla hattar, tallrikar, muggar och ballonger blåste iväg och efter att ha jagat dom ett tag flyttade jag in barnens bord. Det var fint väder men emllanåt blåste det för mycket. Alla vuxna satt ute, barnen sprang ute på den stora gräsmattan och sparkade boll när dom inte var inne i lokalen och lekte. Alla barn hade verkligen jätte kul, dom lekte jätte mycket både inne och ute, åt mat, slog på pinata, fiska i fiskdamm och så avslutade vi det hela med hög musik och dans. Mycket socker fick dom i sig så jag hoppas allt skuttande gjorde att dom blev trötta.

Maken grillade hamburgare och korv. Bjöd även på minipizzor och svärmor hade kommit med en rätt som alla älskar, bra kalas mat. Tårtorna och cakepopsen beställde jag från samma tjejer som bakade Williams doptårta. Den var jätte god och mina muffins gick hem som förväntat. Många som ville ha receptet och jag lovar att dela med mig av det här på bloggen sen.

Här kommer några bilder på dukning och tårtorna, bjuder på fler bilder ikväll :)

Älskar hur man tänkte till när han köpte cola :)


Rent hus & blommor

Jag fick via ett företag testa på en tjänst, jag fick själv bestämma dag så jag valde denna måndag då jag tänkte att det skulle behövas efter kalaset. En städerska har varit här på morgonen och städat hel huset. Jag har aldrig tidigare hämtat hem en städerska för jag älskar att göra rent själv och känner inte att jag är i behov av städhjälp men så fick jag testa och tackade såklart inte nej :) Måste bara säga att det har varit en lyxmåndag. Bara vakna och ägna tiden åt William och moster. Hela huset är kliniskt rent, doftar medel och blommor. Åh vad jag älskar den här känslan och doften :)


Besviken

Godmorgon, det är en tung dag för Sverige idag. Jag är verkligen besviken för att SD lyckats bli Sveriges tredje största parti och för att Fredrik Reinfeldt ska lämna som statsminister. Jag tror tyvärr också att SD kommer öka om fyra år inför nästa val, vilket är sorgligt. Sen tycker jag att media och andra partier lagt för mycket tid på att prata om varför man inte ska välja SD och det har fått folket att intressera sig för deras politik. Jag kan bara utgå från mig själv, jag klickade in mig på deras sida för att läsa vad dom står för men dom lyckades verkligen inte påverka mig för jag vet vilka värderingar jag står för. Men tyvärr inte många andra! Jag tror att många väljer SD för att dom är tydliga med sin invandringspolitik och det brister lite i dom andra partierna, man måste våga ta den diskussionen. Efter allt som sker i Mellanöstern så tror jag att folk vill ha en tydligare invandringspolitik.

Jag är iallafall glad att vi i vårt område är flest moderater! Dela gärna med dig om vad du tycker, vore kul att läsa om era åsikter! Önskar er alla fin dag :)

IMG_4634.PNG


Heja alliansen!

Det ska bli spännande att följa valvakan ikväll. Jag kom precis hem efter att ha röstat, bättre sent än aldrig :) Hoppas ni röstat och gjort er röst hörd.


I affären hos oss bjöds det på valvaka kaka :)

 


Bromma blocks

Vilket fartfyllt kalas det var igår men så lyckat och kul. Jag lovar att visa bilder från kameran imorgon. Det blev en sen kväll och jag har inte hunnit gå igenom alla bilder än. Min moster kom till kalaset igår och överraskade oss. Hela vägen från Norge för att vara här med oss i några dagar, jag är så himla glad! Idag åt vi frukost hos mina föräldrar och sen åkte vi till Bromma blocks. Jag, mamma, moster, syrran och William. Lunchade, fikade och kikade runt i butikerna. Sen kom vi hem till oss och moster ska sova här hos oss.

 


Libanesiskfrukost

Igår kom mina systrar över och hjälpte till i lokalen, inte för att det var mycket som skulle fixas förutom att ta fram alla bord och stolar och lägga papper runt. Men vi tycker det är kul att alltid hjälpas åt dagen innan och tjattra om allt möjligt samtidigt :) Här hemma är det lugna puckar än så länge, klockan två börjar kalaset och då ska vi bara göra oss fina och gå över till lokalen. Blir en rolig dag med familj och vänner <3


Nu frukost


Fredagsfika från Gevalia

Mitt i all bakning ringde det på dörren, fredagsfika från Gevalia :) Men tack! Gevalia kaffe har fått två nya tillskott i sortimentet,. Aramtico - ett aroomatiskt lätt mörkrostat kaffe med tydligt fyllig karaktär och balanserad syrlighet. Hela Bönor Lätt Mörkrost- en välbalanserad lite mörkare blandning med en rik och fyllig eftersmak. Förutom två nya tillskott har utseendet på förpackningarna fått ett lyft också, tummen upp säger jag.


stats