EnglishSwedish
13 Jul 2016

När barnen får vara med & laga mat

Jag och barnen har haft en mysig och lugn förmiddag i köket. Dom har bråkat så mycket senaste dagarna och det är rättare sagt William som bråkar med Nathalie. Han brottas med hennes, retas och vill alltid ha det hon har. Försöker så gott jag kan tillrättavisa honom många gånger och man är typ helt matt efter allt skrik och tjafs. Men visst har dom sina fina stunder också. Idag fick barnen vara med och göra lasagne till lunch, det uppskattar dom alltid. Nathalie och William var så glada att dom började kramas och pussas under tiden dom fick steka lök, röra om mjölken och krydda maten. Visst att det är dåligt väder ute och att man helst vill sitta på en strand, se dom springa runt och leka. Men jag älskar dessa stunder hemma med dom också för vi umgås på ett helt annat sätt♥

IMG_8863

IMG_8864Min lilla minikockIMG_8871

IMG_8875

IMG_8877

IMG_8882

IMG_8884Såhär älskar jag lasagne, knaprig runtom och krämig i mitten.

08 Jun 2016

Fetaostbiffar, potatissallad & hemmagjord sås.

Jag hade inte riktigt planerat dagens middag. Tog ut köttfärs på morgonen men när jag kom hem stod jag och funderade med två gnälliga barn runt mig. Nathalie ville ha potatis och först tänkte jag göra egna köttbullar till men så blev jag sugen på fetaostbiffar när jag såg att vi hade fetaost hemma. Fetaostbiffarna påminner lite om mina mozzarellabiffarna, fantastiskt goda blev dom 🙂

Nu ska jag träna. Jag hade kommit av mig två veckor pga jobbet då jag var så trött i början. Men nu när allt flyter på som det ska ha har jag tagit tag i träningen igen. Har tränat både måndag, tisdag denna vecka och ska träna idag och imorgon också. Har lovat mig själv att aldrig komma av mig en längre period, det är tufft att komma tillbaka men det känns så fantastisk bra när man väl är igång.

Trevlig kväll!

img_5799.jpgJag blandade köttfärs, lök, ägg, ströbröd, paprikapure, chili, cayennepeppar, salt, peppar, vitlök, oregano och fetaost.

img_5800.jpg

img_5796.jpg

img_5794.jpgJag använder resten av stekskyn som jag blandar med matlagningsgrädde och crème fraiche. Jag hade inte crème fraîche hemma men det funkar bra utan men då behöver såsen koka upp lite extra. Såsen blir verkligen super god när man använder stekskyn.

img_5802.jpgPotatissallad med gräddfil, en klick majonäs, rödlök, salt och peppar och kokt potatis till barnen.

img_5792.jpg

img_5801.jpg

17 Maj 2016

Det syrianska köket – Tro, Tradition & god mat

Jag blev himlans glad, stolt och varm inombords när boken ”Det syrianska köket” låg i min brevlåda. I boken kan man läsa om vår historia, vår kultur, våra traditioner och så finns det många fantastiska recept på många av våra populära mat och efterrätter. Tålamod, tid och kärlek är framförallt dom viktigaste ingredienserna för att lyckas i det syrianska köket. En kupad hand som vågar mätta utan måttstock är minst lika viktigt.

Boken är framtagen av Syrisk Ortodoxa Kyrkans Ungdomsförbund och jag tycker att dom har lyckats fantastiskt bra med att föreviga vår historia, traditioner och matkultur. Är du intresserad av vår matkultur, historia och traditioner så tycker jag definitivt att du ska köpa en sån bok eller varför inte ge bort i present till någon som behöver lite hjälp i köket 🙂 Ni hittar den HÄR

Jag kommer dra igång en tävling på instagram imorgon där 3 stycken av er kommer kunna vinna en bok, så håll utkik 🙂

img_5119.jpg

img_5120.jpgBoken inleds med vår historia

img_5125.jpgi följd av våra traditioner där allt beskrivs i detalj

img_5126.jpgmånga goda recept

img_5127.jpgoch efterrätter

img_5128.jpgMin bok får ligga på köksbordet så alla som kommer på besök får bläddra i den 🙂

 

11 Maj 2016

Itch – Turkisk bulgursallad

Jag hann precis träna klart för att sedan sätta mig ner och jobba, då skickar syrran bild på Itch som är en turkisk bulgursallad som hon gjort till lunch och frågar om jag är sugen. Min svärmor gör den här rätten bäst, en av mina favoriter och syrrans den kommer inte långt därefter. Hon vet att jag inte kan säga nej så jag satte på mig skorna och åkte dit för att äta lunch med henne 🙂 mysig stund i solen innan jag behövde åka hem och fixa två viktiga jobb. Nu hämta ungarna och när vi kommer hem så ska vi baka, någon som kanske kan gissa vad? 

28 Apr 2016

Lyckad middag för hela familjen

Igår hade vi en härlig stämning i köket. Maken har jobbat rätt mycket men igår fick brorsan hoppa in och ta över så C kunde jobba hemifrån istället. När barnen kom hem från förskolan satt Nathalie vid datorn och lyssnade på klipp om planeter, William ville ligga på soffan för att vila och titta på tv, jag & C samarbetade i köket. Hans hemgjorda kycklingnuggets är nog dom godaste jag ätit, knaprigt skal och möra på insdan. Till det gjorde jag barnens favorit sås tsatsiki och så min och C favorit sallad potatissallad. En lyckad middag för hela familjen ♥

IMG_6940

IMG_6953

IMG_6948
IMG_6956

IMG_6958Maken testade och gjorde egna schnitzel med cheddarost och jalapeno. Alltså my god vad goda, dom ska han få göra snart igen 🙂

27 Apr 2016

Chiapudding med jordgubbar & passion

Att starta min dag med en god och nyttig frukost är prio ett för mig, jag fungerar bäst så. Jag äter oftast havregrynsgröt med bär men ibland varierar jag med chiapudding, vaniljyoghurt med musli eller ägg. En kaffe eller clean drink är ett måste till. Antingen gillar man chiapudding eller inte, konsistensen är lite slemmig men jag gillar det. Jag gör min på soya mjölk och sen ska man bara ha i all frukt man tycker om och har hemma. Jag hade passionfrukt och jordgubbar i, förbaskat gott 🙂

img_4075.jpgimg_4074.jpg

23 Apr 2016

En god äggmacka

Godmorgon, jag vaknade tidigt och väntade på lillkillen som skulle vakna, händer sällan att man vaknar före barnen. Jag gjorde en god frukost till mig och C med rostat bröd, ägg, majonnäs, tomat och sallad. Det är riktigt gott. Laddar med en ordentlig frukost för idag väntar en lång och rolig kväll..ska bli så kul 🙂 

Önskar er en fin dag och kanske hörs vi snart igen… 

   

 

03 Apr 2016

Libanesisk frukost

Godmorgon söndag!

Hoppas allt är bra med er. Här har vi varit uppe sen halv åtta, legat och myst på soffan med båda barnen under täcket och bara tittat på tv. Jag ska snart iväg och träna med Lorette på gymet och sen blir lek i parken och mys hemma, skönt ändå att komma iväg och röra på kroppen en stund.

Igår hade vi besök av moster och kusin, han är inte ofta i Stockholm så man försöker finna tid till att ses och gårdagen hade vi bokat in sen en tid tillbaka 🙂 mamma och syrran kom också. Libanesisk frukost bjöd vi på, foul och Manakish. Maken stod för den goda foul då han gör den så bra och manakish köper vi från en pizzeria i Tensta. Jag åkte och köpte färska Manakish på morgonen så fantastiskt goda 🙂 Vi köper alltid med extra och fryser in så är det bara att ta fram när man blir sugen. Det var en mysig start på vår helg.

img_3415.jpg

IMG_6382

IMG_6384

IMG_6378manakish

IMG_6387Foul

29 Mar 2016

Sand i håret, bråk & barnens favorit rätt

Sitter bänkad som vanligt framför Parneviks och med datorn i knät efter att ha fått massor gjort idag. Jag och barnen var kvar ute efter hämtning på förskolan. Inte ens i sandlådan är barnen överens, hade jag haft med mig telefonen skulle jag filmat dom. Det hela slutade med att William kastade sand i håret på Nathalie, hon blev arg och gjorde detsamma och sen stod dom där och skrek på varandra. Ja och det slutade med att dom fick gå hem och ta en dusch på engång. Som tur var middagen redan klar innan hämtning. När jag ropade ”kom och ät” sprang William som vanligt och satte sig först, ropade tre gånger på Nathalie men fick inget svar. Gick in i vardagsrummet och såg att hon somnat så sött på soffan. Jag ville verkligen inte väcka henne men ville att hon skulle äta innan hon sov för dagen. Hon vill helst aldrig sova så hon måste ha varit riktigt trött idag.

Blev en av barnens favorit rätter, spaghetti med köttfärssås och sallad gjort på morötter och majs med mycket citron, lite salt och chili.

IMG_6230

IMG_6237

IMG_6233

IMG_6234

23 Mar 2016

Sallad med gravad lax

Jag var hungrig som en varg efter träningen. Hämtade ut lite paket i affären och passade på att köpa gravad lax. Har varit sjukt sugen på just gravad lax och när jag kom hem tog jag en snabb dusch och slängde ihop typ allt jag kunde komma åt. Kändes riktigt bra efteråt haha 🙂 Jag har hunnit slänga ihop en lasagne till middag också som gräddas i ugnen och blir klar lagom tills barnen kommer hem. Försöker alltid se till att middagen är klar innan barnen hämtas för då kan vi umgås mer efter förskolan. Jobbet blir lite lidande när jag väljer att göra middagen innan dom hämtas men när dom sover får jag ta igen lite, så värt ♥

♦ ♦ ♦

IMG_6146

Gravad lax med senap så gott 🙂

22 Mar 2016

Pannkakor & Proteinpannkakor

Idag ville jag göra min barn lite extra glada när jag hämtade dom från förskolan. Gissa vad mamma har gjort för mat till er? Säg mamma säg skriker båda, jag har gjort pannkakor…Yeah pannkaka, pannkaka, jag ska äta pannkaka skriker William. Vad är det som är så speciellt med barn och pannkakor? Fantastiskt att en sån enkel rätt kan göra barnen så glada.

Kvällen spenderas nu på soffan framför Panerviks, vilken härlig familj eller hur? Blir lika glad varje gång jag tittar, fin sammanhållning och mycket glädje, det är fint. Och apropå familj och sammanhållning. Min kusin har flyttat och på söndag ska vi ha vår nästa kusinträff med alla barnen hemma hos henne. Tur att hon flyttat in till större hehe 🙂 Längtar, kommer bli så skoj!

IMG_6097

IMG_6098

Pannkakor, barnens favorit och det är så svårt att hålla tassarna borta ♥

IMG_6123

Proteinpannkakor till morsan 🙂

21 Mar 2016

Gårdagens middag & träning

Dagen har flytit på bra här. Måndagar är den dagen då man V E R K L I G E N behöver städa och sortera. Barnen går loss med alla leksaker och röjer i sina rum och lekrummet under helgerna och det är såklart OK. Så när barnen lämnas äter jag min frukost, städar och gör rent och åker sedan till träningen. Handlar på vägen hem, väl hemma slänger jag i mig min lunch, sen tar jag en dusch och sitter nu äntligen med en kopp kaffe och jobbar 🙂

Träningen med Wahlkvist börjar ge bra resultat och jag har inte varit duktig med att gå till gymmet men har kombinerat träningen hemma med crosstrainer. Min mage har dragit ihop sig och magmusklerna är synliga igen. Jag får alltid bäst resultat på magen och hoppas att det börjar ta på låren och rumpan snart. Starkare har jag definitivt blivit men vill bli starkare och därför måste jag anstränga mig mer med att gå till gymmet och pressa kroppen med tyngre vikter.

Det bästa med att vara en del av Wahlkvist det är att oavsett hur trött man än är så tar man sig dit och det var som idag när några mammor sa att vore det inte för att man var en del av gruppen så hade man inte orkat ta sig upp och ut…och visst känner jag som dom många gånger. Måndagar och onsdagar då finns det inga ursäkter, hur trött jag än är så ska jag vara på träningen kl 11. När man själv ska ta sig till gymet så är man oftast duktig med att hitta på flera ursäkter hehe.

Bjuder på gårdagens middag i bilder för nu måste jag jobba vidare, kram så länge ♥

IMG_6072

Ugnsbakade grönsaker, polka rödbeta är något nytt för mig och den smakar precis som vanlig rödbeta med en finare yta bara 🙂

IMG_6083

Potatissallad

IMG_6079

Rumpstek

IMG_6087

Halloumi med honung på det är så gott

IMG_6090