EnglishSwedish
01 Nov 2016

Magkramp & nya matidéer

Det blir mörkt tidigare nu och det är lite tråkigt faktiskt. När jag skulle åka från jobbet för att hämta barnen så fick jag magkramp från helvetet. Alltså höll på att dö och jag blev påmind om hur det var när värkarna satte igång när det var dags att föda. Jag ville bara ringa någon som kunde hämta barnen istället för mig men sannolikheten att någon skulle hinna var bara att glömma. Fick bara hålla ut och när jag väl var framme stressade jag barnen så mycket bara för att ja ville hem, slänga av mig kläderna och lägga mig ner på soffan. När magkrampen var över var det bara att ställa sig i köket med William och laga mat 🙂 

Fick hem Linas matkasse i söndags och dagens middag var nog en av dom godaste. Hela menyn den här veckan ser supergod ut, jag bara längtar till att få laga alla rätter 🙂 Imorgon ska ni få receptet på dagens rätt.

När barnen har lagt sig lovar jag att skriva om mitt besök på kliniken i söndags som jag tyvärr inte hunnit med. 

img_0142-1.jpgFörra veckan fick vi hem en middagskasse från Lithells. Receptet var korv med morotstzatziki och skurna äppelbitar, ovanligt men det smakar bättre än vad tror att det ska göra och det är alltid kul att testa på nya idéer.

img_0143-1.jpgPå deras hemsida (länk) kan ni få tips och inspiration till att laga en massa goda rätter med korv img_0144-1.jpg

18 Aug 2016

Pasta med fransyska & basilika

Hej vänner! Sorry, jag hann aldrig kika in här igår. Hade en jätte mysig kväll med barnen och jag prioriterade bort datorn helt. Vi lagade mat tillsammans, badade och myste hela kvällen. Så underbart 🙂 Appen som jag lovade att tipsa om dyker upp ikväll. Jag har känt mig dålig igår och idag, halsont, seg i kroppen och lite små förkyld. Så idag blir det ingen träning 🙁 Måste lyssna på min kropp, så tråkigt bara när man kommit igång så bra. Men får hoppas att jag mår bättre till helgen och kan köra mitt pass på gymmet.

Jag måste tipsa er om en super god pasta rätt som jag och barnen lagade igår. Om ni följer mig på Insta så har ni sett hur William lagar mat. Han har sånt intresse för matlagning, frågar vad varje ingrediens är, varför man har i allt, han blandar gärna och så smakar han dessutom av. Så himla kul att stå bredvid och se honom bli så glad av att hjälpa till 🙂

img_7982.jpg

img_7971.jpgRecept

Koka ca 360 g pasta enligt anvisningarna.

Finhacka 1/2 gullök.

Strimla 500 g tunnskivad fransyska.

Fräs löken i olja och tillsätt sedan köttet.

Pressa i 2 vitlöksklyftor, 1 msk tomatpuré, 1 tsk torkad timjan, salt, peppar, chili, 1 tsk dijonsenap.

Pudra sedan öve 2 tsk vetemjöl, rör ner 3 dl mjölk, 1 dl crème fraîche och 1/2 kycklingbuljong.

Låt puttra en stund och häll sedan i pastan. Strö över färsk basilika och körsbärstomater.

Smaklig måltid!

img_7970.jpgBarnen och maken älskade den!

13 Jul 2016

När barnen får vara med & laga mat

Jag och barnen har haft en mysig och lugn förmiddag i köket. Dom har bråkat så mycket senaste dagarna och det är rättare sagt William som bråkar med Nathalie. Han brottas med hennes, retas och vill alltid ha det hon har. Försöker så gott jag kan tillrättavisa honom många gånger och man är typ helt matt efter allt skrik och tjafs. Men visst har dom sina fina stunder också. Idag fick barnen vara med och göra lasagne till lunch, det uppskattar dom alltid. Nathalie och William var så glada att dom började kramas och pussas under tiden dom fick steka lök, röra om mjölken och krydda maten. Visst att det är dåligt väder ute och att man helst vill sitta på en strand, se dom springa runt och leka. Men jag älskar dessa stunder hemma med dom också för vi umgås på ett helt annat sätt♥

IMG_8863

IMG_8864Min lilla minikockIMG_8871

IMG_8875

IMG_8877

IMG_8882

IMG_8884Såhär älskar jag lasagne, knaprig runtom och krämig i mitten.

08 Jun 2016

Fetaostbiffar, potatissallad & hemmagjord sås.

Jag hade inte riktigt planerat dagens middag. Tog ut köttfärs på morgonen men när jag kom hem stod jag och funderade med två gnälliga barn runt mig. Nathalie ville ha potatis och först tänkte jag göra egna köttbullar till men så blev jag sugen på fetaostbiffar när jag såg att vi hade fetaost hemma. Fetaostbiffarna påminner lite om mina mozzarellabiffarna, fantastiskt goda blev dom 🙂

Nu ska jag träna. Jag hade kommit av mig två veckor pga jobbet då jag var så trött i början. Men nu när allt flyter på som det ska ha har jag tagit tag i träningen igen. Har tränat både måndag, tisdag denna vecka och ska träna idag och imorgon också. Har lovat mig själv att aldrig komma av mig en längre period, det är tufft att komma tillbaka men det känns så fantastisk bra när man väl är igång.

Trevlig kväll!

img_5799.jpgJag blandade köttfärs, lök, ägg, ströbröd, paprikapure, chili, cayennepeppar, salt, peppar, vitlök, oregano och fetaost.

img_5800.jpg

img_5796.jpg

img_5794.jpgJag använder resten av stekskyn som jag blandar med matlagningsgrädde och crème fraiche. Jag hade inte crème fraîche hemma men det funkar bra utan men då behöver såsen koka upp lite extra. Såsen blir verkligen super god när man använder stekskyn.

img_5802.jpgPotatissallad med gräddfil, en klick majonäs, rödlök, salt och peppar och kokt potatis till barnen.

img_5792.jpg

img_5801.jpg

17 Maj 2016

Det syrianska köket – Tro, Tradition & god mat

Jag blev himlans glad, stolt och varm inombords när boken ”Det syrianska köket” låg i min brevlåda. I boken kan man läsa om vår historia, vår kultur, våra traditioner och så finns det många fantastiska recept på många av våra populära mat och efterrätter. Tålamod, tid och kärlek är framförallt dom viktigaste ingredienserna för att lyckas i det syrianska köket. En kupad hand som vågar mätta utan måttstock är minst lika viktigt.

Boken är framtagen av Syrisk Ortodoxa Kyrkans Ungdomsförbund och jag tycker att dom har lyckats fantastiskt bra med att föreviga vår historia, traditioner och matkultur. Är du intresserad av vår matkultur, historia och traditioner så tycker jag definitivt att du ska köpa en sån bok eller varför inte ge bort i present till någon som behöver lite hjälp i köket 🙂 Ni hittar den HÄR

Jag kommer dra igång en tävling på instagram imorgon där 3 stycken av er kommer kunna vinna en bok, så håll utkik 🙂

img_5119.jpg

img_5120.jpgBoken inleds med vår historia

img_5125.jpgi följd av våra traditioner där allt beskrivs i detalj

img_5126.jpgmånga goda recept

img_5127.jpgoch efterrätter

img_5128.jpgMin bok får ligga på köksbordet så alla som kommer på besök får bläddra i den 🙂

 

11 Maj 2016

Itch – Turkisk bulgursallad

Jag hann precis träna klart för att sedan sätta mig ner och jobba, då skickar syrran bild på Itch som är en turkisk bulgursallad som hon gjort till lunch och frågar om jag är sugen. Min svärmor gör den här rätten bäst, en av mina favoriter och syrrans den kommer inte långt därefter. Hon vet att jag inte kan säga nej så jag satte på mig skorna och åkte dit för att äta lunch med henne 🙂 mysig stund i solen innan jag behövde åka hem och fixa två viktiga jobb. Nu hämta ungarna och när vi kommer hem så ska vi baka, någon som kanske kan gissa vad? 

28 Apr 2016

Lyckad middag för hela familjen

Igår hade vi en härlig stämning i köket. Maken har jobbat rätt mycket men igår fick brorsan hoppa in och ta över så C kunde jobba hemifrån istället. När barnen kom hem från förskolan satt Nathalie vid datorn och lyssnade på klipp om planeter, William ville ligga på soffan för att vila och titta på tv, jag & C samarbetade i köket. Hans hemgjorda kycklingnuggets är nog dom godaste jag ätit, knaprigt skal och möra på insdan. Till det gjorde jag barnens favorit sås tsatsiki och så min och C favorit sallad potatissallad. En lyckad middag för hela familjen ♥

IMG_6940

IMG_6953

IMG_6948
IMG_6956

IMG_6958Maken testade och gjorde egna schnitzel med cheddarost och jalapeno. Alltså my god vad goda, dom ska han få göra snart igen 🙂

27 Apr 2016

Chiapudding med jordgubbar & passion

Att starta min dag med en god och nyttig frukost är prio ett för mig, jag fungerar bäst så. Jag äter oftast havregrynsgröt med bär men ibland varierar jag med chiapudding, vaniljyoghurt med musli eller ägg. En kaffe eller clean drink är ett måste till. Antingen gillar man chiapudding eller inte, konsistensen är lite slemmig men jag gillar det. Jag gör min på soya mjölk och sen ska man bara ha i all frukt man tycker om och har hemma. Jag hade passionfrukt och jordgubbar i, förbaskat gott 🙂

img_4075.jpgimg_4074.jpg

23 Apr 2016

En god äggmacka

Godmorgon, jag vaknade tidigt och väntade på lillkillen som skulle vakna, händer sällan att man vaknar före barnen. Jag gjorde en god frukost till mig och C med rostat bröd, ägg, majonnäs, tomat och sallad. Det är riktigt gott. Laddar med en ordentlig frukost för idag väntar en lång och rolig kväll..ska bli så kul 🙂 

Önskar er en fin dag och kanske hörs vi snart igen… 

   

 

03 Apr 2016

Libanesisk frukost

Godmorgon söndag!

Hoppas allt är bra med er. Här har vi varit uppe sen halv åtta, legat och myst på soffan med båda barnen under täcket och bara tittat på tv. Jag ska snart iväg och träna med Lorette på gymet och sen blir lek i parken och mys hemma, skönt ändå att komma iväg och röra på kroppen en stund.

Igår hade vi besök av moster och kusin, han är inte ofta i Stockholm så man försöker finna tid till att ses och gårdagen hade vi bokat in sen en tid tillbaka 🙂 mamma och syrran kom också. Libanesisk frukost bjöd vi på, foul och Manakish. Maken stod för den goda foul då han gör den så bra och manakish köper vi från en pizzeria i Tensta. Jag åkte och köpte färska Manakish på morgonen så fantastiskt goda 🙂 Vi köper alltid med extra och fryser in så är det bara att ta fram när man blir sugen. Det var en mysig start på vår helg.

img_3415.jpg

IMG_6382

IMG_6384

IMG_6378manakish

IMG_6387Foul

29 Mar 2016

Sand i håret, bråk & barnens favorit rätt

Sitter bänkad som vanligt framför Parneviks och med datorn i knät efter att ha fått massor gjort idag. Jag och barnen var kvar ute efter hämtning på förskolan. Inte ens i sandlådan är barnen överens, hade jag haft med mig telefonen skulle jag filmat dom. Det hela slutade med att William kastade sand i håret på Nathalie, hon blev arg och gjorde detsamma och sen stod dom där och skrek på varandra. Ja och det slutade med att dom fick gå hem och ta en dusch på engång. Som tur var middagen redan klar innan hämtning. När jag ropade ”kom och ät” sprang William som vanligt och satte sig först, ropade tre gånger på Nathalie men fick inget svar. Gick in i vardagsrummet och såg att hon somnat så sött på soffan. Jag ville verkligen inte väcka henne men ville att hon skulle äta innan hon sov för dagen. Hon vill helst aldrig sova så hon måste ha varit riktigt trött idag.

Blev en av barnens favorit rätter, spaghetti med köttfärssås och sallad gjort på morötter och majs med mycket citron, lite salt och chili.

IMG_6230

IMG_6237

IMG_6233

IMG_6234

23 Mar 2016

Sallad med gravad lax

Jag var hungrig som en varg efter träningen. Hämtade ut lite paket i affären och passade på att köpa gravad lax. Har varit sjukt sugen på just gravad lax och när jag kom hem tog jag en snabb dusch och slängde ihop typ allt jag kunde komma åt. Kändes riktigt bra efteråt haha 🙂 Jag har hunnit slänga ihop en lasagne till middag också som gräddas i ugnen och blir klar lagom tills barnen kommer hem. Försöker alltid se till att middagen är klar innan barnen hämtas för då kan vi umgås mer efter förskolan. Jobbet blir lite lidande när jag väljer att göra middagen innan dom hämtas men när dom sover får jag ta igen lite, så värt ♥

♦ ♦ ♦

IMG_6146

Gravad lax med senap så gott 🙂